Chef Topastro

Oggi voglio raccontarvi qualcosa di strabiliante. Non è successo nulla di strano nel paesino dove abitiamo io e Topastro, non ci trasferiamo all'estero, io non sono in procinto di cambiare lavoro e non ho vinto il superenalotto. La bella notizia riguarda il Topastro  ed ho aspettato un po' di tempo prima di rendere pubblica questo avvenimento perchè non sapevo, e ancora non so, se si tratta di un cambiamento permanente o passeggero. Ma che importa: mi godo il presente! La notizia riguarda l'alimentazione del Topastro. Per chi non conosce quel simpaticone del mio bambino e lo strano rapporto che ha sempre avuto con il cibo può leggere qui: Topo vs Pappa 3-0, L'uovo, Pappa, ciccia, ferro e dintorni!

Crescendo Topastro è diventato un pochino più ragionevole e, a differenza di quando era piccino, si lascia convincere ad assaggiare cibi nuovi e non urla o piange quando gli metto nel piatto cibi che non gli piacciono. Però le sue abitudini sono sempre quelle: lui mangia pochino e soprattutto seleziona i cibi. Ci sono alcuni alimenti che non hanno mai visto il fondo del suo pancino e altri che lo vedono molto molto raramente. Io, come ho raccontato nei post linkati sopra, le ho provate davvero tutte. Non me la sono mai presa troppo per il suo strano modo di mangiare però non mi sono mai arresa e ogni tanto tornavo all'attacco con nuove tecniche e metodi per provare a fargli mangiare qualcosa che lui si rifiutava anche solo di toccare. Non ve li elenco perchè mi servirebbe una settimana di tempo e non ce l'ho ma sappiate che abbiamo cenato e pranzato in ogni luogo della casa, compreso il pavimento del salotto, abbiamo giocato con il cibo, dipinto tovagliette divertenti, piantato cetrioli e altri ortaggi in vasi sul balcone...

Insomma ho lavorato sulle ricette creando cibi divertenti e a volte nascondendo alcuni ingredienti alla vista, (ma non al palato fine di Topastro), sulla presentazione,...
Poi...non so, non è successo nulla di strano o diverso dal solito. In questo periodo ero in una fase tranquilla, nessun esperimento strano per tentare di far mangiare al Topastro carne, verdure e altri cibi che non gli piacciono però è successo qualcosa di bello.

Io e Topastro, da molto tempo, ogni tanto guardiamo in tv trasmissioni che riguardano la cucina, cuochi, ricette. Le trasmissioni sono veramente tantissime e quindi è facile accendere la tv proprio nel momento in cui è in onda Cucine da incubo, Orrori da gustare, Cambio cuoco, Cucina con Buddy, Chef per un giorno, Il boss delle torte, Dimagrire con gusto, Nigella....
Saltuariamente, come per le altre trasmissioni, abbiamo visto qualche puntata di Masterchef Junior e credo che Topastro sia rimasto colpito da questi bimbi che, come veri cuochi, cucinano come persone adulte. Un giorno stavo cucinando carote e fagiolini bolliti per me, Topastro è entrato in cucina e alla mia domanda: "cosa mangi stasera?" ha risposto, come sempre: "pasta in bianco". (Si, gli domando cosa vuol mangiare perchè se scelgo io cosa cucinare sono sicura di buttare tutto nella spazzatura).

Stavo per scolare la pasta e Topastro mi guarda e dice: "mamma, ho un'idea. Io so una ricetta buonissssima! Mi servono gli ingredienti speciali. Bisogna prendere la pasta e metterci dentro i fagioli, mescolare, mettiamo anche le carote per renderla più buona. Poi ci vuole un pizzico di sale per renderla più gustosa e..." Io, a bocca aperta e molto stupita, l'ho assecondato. Ero sicura che, come altre volte, preparasse o mi facesse preparare un piatto che sarebbe finito del bidone. Topastro mescola pasta, fagiolini, carote bollite, olio e parmigiano. E si mangia tutto! Il giorno dopo ha assaggiato le zucchine e mi ha detto: buonine. Nei giorni successivi ha continuato a giocare allo Chef compilando menu disegnati, cucinando e scegliendo gli ingredienti lui stesso.

Venerdì abbiamo fatto spesa al supermercato e ha scelto personalmente alcune cose per la sua cena. Naturalmente io ho cercato di sostenerlo in questo suo immedesimarsi in un piccolo cuoco e gli ho comprato una padellina. In questi giorni ha preparato sughetti con pomodori ciliegino, carne macinata saltata in padella, piatti molto scenografici  a base di mozzarelline e mais, ...

Io non so che dire, che pensare... Topastro fra tre mesi compie sei anni e posso solo confessare che mai avrei creduto che avrebbe mangiato fagiolini, carote e zucchine e detto che sono pure buoni! 

Aggiungo, per chi se lo domandasse, che si: ho sempre coinvolto Topastro nella preparazione dei pasti chiedendogli di scegliere il formato di pasta, mescolare ingredienti, tagliare pomodori, apparecchiare la tavola... Però fino ad oggi non aveva mostrato interesse per cibi che non facevano parte della sua personalissima dieta. Ha sempre adorato giocare al piccolo cuoco con la sua cucina giocattolo per preparare manicaretti a tutti i suoi pupazzi ma era un gioco. Quindi penso e ripenso e non so spiegarmi il motivo per cui, da un giorno all'altro, ha deciso di fare il cuoco sul serio!