Pappa, ciccia, ferro e dintorni!

Ieri ho letto con interesse un post di MammaMoglieDonna: La cattiva alimentazione dei bimbi? E' colpa dei genitori! Quando si parla di alimentazione dei bambini mi sento molto coinvolta perchè Topastro ha un rapporto davvero strano con il cibo. Ne avevo parlato qui. Lui mangia solo alcuni cibi ed ha un rifiuto totale verso altri. E nulla può fargli cambiare idea. Potrei scrivere un libro su tutte le tecniche che ho sperimentato per convincerlo a mangiare. Dico sul serio! Ho provato a variare il luogo del pranzo o cena: seggiolone, tavolo grande, tavolino piccolo, sala, balcone, cucina...  Ho provato a preparare una pietanza, due pietanze in modo che potesse scegliere, cibi belli a vedersi, cibi mascherati all'interno di qualcosa di buono... Ho provato a chiedergli di assaggiare un cibo che solitamente non mangia, l'ho pregato, l'ho ricattato e minacciato, (se non mangi tre pezzi di carne non guardi la tv o cose simili)... Ho provato a fare finta di niente, certe volte l'ho mandato a dormire digiuno. Insomma niente da fare! Topastro osserva il contenuto del piatto e decide se quel cibo può entrare o meno nella sua pancia! Per mesi ma anche anni, è capace di mangiare un solo tipo di cibo come è stato per spaghetti con il formaggino, pasta al pomodoro, pasta in bianco e raviolini in brodo.

Questa premessa per farvi capire che sono disposta a cucinare anche una cotoletta confezionata e surgelata se Topastro la mangiasse! Lo so che non è un cibo sano al 100% ma mettetevi nei miei panni. Preparate ogni sera la stessa identica pietanza, vostro figlio non mangia carne nè verdure tranne rare eccezioni. Vede la cotoletta al supermercato e vi chiede di mangiarla per cena... Io ne compro almeno due e gliele cucino! In realtà non è mai successo che Topastro si innamorasse di un cibo poco sano che preferirei non mangiasse. Eccezione i formaggini confezionati che ha mangiato per tantissimo tempo con gli spaghetti. Non c'è stato modo di sostituirli con formaggi freschi, se ne accorgeva e non mangiava più. 

La pediatra di Topastro è bravissima, io la adoro, dice che Topastro non è l'unico bambino a selezionare i cibi, insomma non è un comportamento così insolito. Crescendo dovrebbe migliorare. Per completare il quadro Topastro lo scorso anno ha avuto l'orticaria per la prima volta e per mesi pomfi e prurito apparivano e scomparivano senza motivo apparente. Abbiamo dovuto contattare un allergologo che gli ha prescritto una dieta strettissima per un mese! Non vi dico il dispiacere, già Topastro mangia poco... per un mese si è nutrito di poco o niente. Detto tutto ciò: evviva i cibi sani! Ma con qualche eccezione.

Topastro non fa merenda altrimenti per cena non mangerebbe quasi nulla e tra l'altro non credo abbia bisogno della merenda perchè a metà pomeriggio non l'ho mai sentito dire: ho fame. Però se andiamo al parco con gli amichetti o a casa di qualcuno trovo normale che beva un succo di frutta, mangi un pacco di crackers o una merendina. In casa abbiamo caramelle, cioccolato, biscotti... Preferisco preparare con le mie mani muffin, spianata, una spremuta... Anche perchè ancora non abbiamo capito cosa scatena l'orticaria e quindi è meglio evitare cibi confezionati che contengono tanti conservanti, coloranti e sostanze chimiche. Però non posso schierarmi dalla parte delle mamme che tengono nascoste le caramelle fino a quando il bambino non compie 5 anni o a chi guarda le merendine come fossero da abolire dalla faccia della terra. I bambini osservano tanto e vedono i loro amichetti mangiare caramelle, cioccolato e merendine. Proibirle serve solo a far pensare loro che quei cibi sono buonissimi... ma loro non possono averli. Io, come per tanti altri argomenti e scelte, mi schiero nel mezzo. Si a succhi di frutta, patatine e merendine ma con moderazione. 

A proposito di compromessi, le foto che vedete in questo post sono di una ricetta che mi ha dato un'amica. Una ricetta che è stata presentata anche alla trasmissione "Cotto e mangiato".

Servono patatine confezionate in sacchetto e fettine di pollo o tacchino molto sottili. Si sbriciolano le patatine, Topastro si è divertito da matti, si impanano le fettine con le briciole e si mettono in forno caldo per dieci minuti. Niente uovo per l'impanatura, solo patatine sbriciolate. Bisogna premerle con forza sopra la carne. A Topastro sono piaciute! Ha mangiato una fettina di tacchino bella grande! Per renderle più appetibili io avevo tagliato le fettine in piccoli pezzi e lui ne ha mangiati quattro! Pensate che in futuro io non le prepari più perchè le patatine nei sacchetti non fanno bene? Eh no, invece le rifarò! Perchè Topastro non mangia la carne e qualche patatina mi pare un buon compromesso per mangiare un alimento che fa bene al suo corpo! 

Oggi ho scritto davvero tanto... concludo ringraziando la pediatra di Topastro che di sicuro non leggerà mai questo post ma non è importante, io la ringrazio ugualmente! Per essere sempre così paziente nel cercare di spiegare a me tante cose anche quando lo studio è pieno di gente, per sdrammatizzare sul fatto che Topastro non mangia cibi necessari al suo corpo. Soprattutto la ringrazio perchè tratta i bimbi come piccole personcine. Quando Topastro è diventato abbastanza grande da capire cosa gli si chiedeva ha messo via il bastoncino abbassalingua e ha "perso" cinque minuti per convincerlo ad aprire la bocca grande grande come un leone, senza dover usare il bastoncino. Ieri le abbiamo portato i risultati degli esami del sangue e chiaramente i valori del ferro sono bassi bassi. La pediatra ha guardato Topastro, gli ha fatto vedere il foglio con i risultati e gli ha detto: vedi questi fogli, sono il risultato del lavoro che ha fatto il dottore dopo che sei andato a fare il buchino per il sangue. Il sangue deve essere rosso, e per essere rosso bisogna mangiare la ciccia. La vedi questa stellina? (l'asterisco che segnala valori che si discostano da quelli di riferimento), dobbiamo farla sparire. Per farla sparire bisogna mangiare le polpette, (ed ha iniziato a disegnare una polpetta sul foglio, a fianco della stellina), una coscia di pollo con le patatine, un pezzo di carne... Prometti che le mangi?

Che dire? Io mi sarei alzata dalla sedia e sarei andata dietro alla scrivania ad abbracciarla. Siamo davvero fortunati ad avere una pediatra così brava!

(chiaramente oltre alla ciccia, ferro in gocce!)